Recept zoete aardappelkoekjes

Ik ben gek op zoete aardappel. Wat ik toch wel de belangrijkste les over de zoete aardappel vond, is dat het helemaal geen aardappel is! Beiden behoren tot een andere plantenfamilie, de aardappel tot de nachtschadefamilie en de zoete aardappel tot de windefamilie. De sweet potato is een goede vervanging voor de gewone aardappel. De…