Begin je dag supergezond met deze smoothie boordevol groene energie!
Afgelopen zondag was ik zelf aanwezig bij Bailine in Rijswijk, om het 7-jarig bestaan te vieren. Ik heb die dag de mensen blij gemaakt met een lekkere groene smoothie, boordevol gezondheid.
Het viel me op dat er mensen waren die de smoothie afsloegen op basis van de (te gezonde?) groene kleur; het ziet er te gezond en niet lekker smakend uit, vonden ze. Toch werd de smoothie veel geproefd en het tegendeel heeft zich bewezen, ik heb louter positieve reacties gekregen op deze gezonde groene smoothie.
De smoothie bevat Chlorella en heeft een reinigende werking op het lichaam. Het beste kun je de smoothie s ochtends op lege maag drinken.
Wat is chlorella?
Chlorella is mogelijk de krachtigste natuurlijke ontgifter van alle voeding die wij kennen en mag daarom met recht een superfood worden genoemd. Deze groene alg bindt zich aan zware metalen, die op deze manier het lichaam veilig kunnen verlaten via de normale spijsvertering.
Chlorella betekent letterlijk klein groen blaadje, en werd in 1890 ontdekt door de Nederlandse microbioloog M.W. Beijerinck. Het is een eencellige zoetwateralg die tot de algenfamilie van de Eukaryoten behoort, en het heeft geen wortel, stam of blad zoals andere plantsoorten. Dit microscopisch kleine plantje heeft een felgroene kleur dankzij de stof chlorofyl die rijkelijk in de alg aanwezig is. Er bestaan verschillende soorten chlorella, maar de meest gebruikte typen die in voedingssupplementen worden gebruikt zijn de Chlorella Vulgaris en de Chlorella Pyrenoidosa.
Ingredinten:
Voor 1 grote portie:
- 1 (bevroren) banaan
- 1 rijpe peer
- 1 handje gewassen bladspinazie
- 100 ml kokosmelk
- 1-2 theelepels chlorella poeder
- eventueel: scheutje water
- slowjuiscer of blender
Bereidingswijze:
- schil de banaan
- snijd de peer en banaan in stukken
- bereid je smoothie in je slowjuicer (gebruik het smoothie-maalwerk) door de groente en het fruit samen met de kokosmelk en de chlorella poeder te juicen
- of mix alles met de blender door elkaar tot een egale massa
- voeg eventueel een scheutje water toe als je smoothie te dik is
Variatietips:
- vervang de spinazie door andijvie, broccoli of sla
- vervang de banaan door avocado (voeg dan evt. een theelepel koudgeslingerde honing toe voor een zoetere smaak)
- vervang de peer door een (zoete) appel
- verrijk je smoothie met geweekte hennepzaden, bijenpollen of andere greens
Chlorella is bij mij in de praktijk verkrijgbaar.
Kies bij voorkeur voor biologisch groente- en fruitsoorten.