De Sint is in het land, tijd voor (gezonde) kruidnoten! Sinterklaas is weer in het land, daarom leek het mij tijd voor wat gepaste inspiratie. De winkels liggen op het moment vol met chocoladeletters, marsepein, kruid- en pepernoten. Deze producten bevatten helaas vaak (onnodig) veel geraffineerde suikers, ongezonde vetten en smaak- en kleurstoffen. Tijd voor…
Benodigdheden voor een schaaltje vol kruidnootjes:
150 gram boekweitmeel (of 125 gram boekweitmeel en 25 gram amandelmeel)
1 tl wijnsteenbakpoeder
1 grote el speculaaskruiden
snufje Himalayazout of keltisch zout
1 tl gember
65 gram roomboter of kokosvet
80 gram koudgeslingerde honing
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 165 graden en bedek een bakplaat met bakpapier
Meng alle droge ingredinten in een kom door elkaar
Smelt de boter in een pannetje op het vuur en voeg dat ook toe samen met de honing
Kneed het mengsel tot een deegbal en laat het een half uurtje opstijven in de koelkast
Rol er vervolgens balletjes van, die leg je op de bakplaat met steeds 1 cm ertussen
Zet de bakplaat 10 tot 15 minuten in de oven en laat vervolgens afkoelen
Smullen maar!!
Iedere twee weken voorzie ik de lezers van de website www.DenHaagDirect.nl van de nodige portie ‘Vitamine G’, de G van gezondheid. Vanaf deze week kunt u de Vitamine G blog ook iedere twee weken op mijn eigen website teruglezen. In de blogs geef ik tips en nieuwtjes over gezondheid/voeding en voorzie ik u van lekkere…
Afgelopen zondag was aanwezig op de Wedding Fair in De Grote Kerk in Den Haag. Ik heb deze dag de bezoekers verblijd met een gezonde chocoladetaart. Ik heb de bezoekers laten zien dat het mogelijk is om op je bruiloft een gezonde, (geraffineerde) suikervrije, glutenvrije en lactosevrije taart te serveren, die toch lekker (zoet) smaakt.…
Mijn favoriete biologische supermarkt, de Madal Bal in Den Haag heeft vandaag haar nieuwe deuren geopend in een monumentaal, groot en licht winkelpand op Denneweg 126 B. Voorheen was Madal Bal te vinden aan de overkant, op Denneweg 53. Ik ben vanmorgen gelijk een kijkje gaan nemen, het is een ontzettend mooie en frisse zaak…
Paprikas gevuld met kip
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Gang: Voorgerecht of lunchgerecht
Ingredinten:
1 groene, rode of gele paprika (circa 150 g)
60 g magere gekookte kip
120 g magere kwark
1 appel
1 el magere melk
paprikapoeder
peper en zout
Bereidingswijze:
Snijd de paprika in twee helften en verwijder de zaadjes en de pitjes. Kook de twee helften in circa 15 minuten bijna gaar. Snijd het gare kippenvlees en de geschilde appel in kleine stukjes. Maak een sausje van de kwark, de melk en de paprikapoeder en breng dit op smaak met peper en zout. Meng de kip, de appel en het sausje doorelkaar en vul hiermee de paprikahelften.
Groene smoothie met chlorella
Boordevol gezonde energie!
Ingredinten voor 1 grote portie:
1 (bevroren) banaan
1 rijpe peer
1 handje gewassen bladspinazie
100 ml kokosmelk
1-2 theelepels chlorella poeder
eventueel: scheutje water
slowjuicer of blender
Bereidingswijze:
schil de banaan
snijd de peer en banaan in stukken
bereid je smoothie in je slowjuicer (gebruik het smoothie-maalwerk) door de groente en het fruit samen met de kokosmelk en de chlorella poeder te juicen
of mix alles met de blender door elkaar tot een egale massa
voeg eventueel een scheutje water toe als je smoothie te dik is
Variatietips:
vervang de spinazie door andijvie, broccoli of sla
vervang de banaan door avocado (voeg dan evt. een theelepel koudgeslingerde honing toe voor een zoetere smaak)
vervang de peer door een (zoete) appel
verrijk je smoothie met geweekte hennepzaden, bijenpollen of andere greens
Chlorella is bij mij in de praktijk verkrijgbaar.
Kies bij voorkeur voor biologisch groente- en fruitsoorten.
Begin je dag supergezond met deze smoothie boordevol groene energie! Afgelopen zondag was ik zelf aanwezig bij Bailine in Rijswijk, om het 7-jarig bestaan te vieren. Ik heb die dag de mensen blij gemaakt met een lekkere groene smoothie, boordevol gezondheid. Het viel me op dat er mensen waren die de smoothie afsloegen op basis…
De zomer is voorbij, veel mensen om me heen hoor ik spreken over overtollige zomerkilootjes verliezen. Back to basic en drie keer per dag een gezonde maaltijd nuttigen blijft hiervoor de basis. Ik geloof niet in dieeten, een gezonde en uitgebalanceerde leefstijl is wat het lichaam nodig heeft. Je kunt er effectief gewicht mee verliezen…
De meteorologische herfst is op 1 september begonnen, voor we het weten staat de winter weer voor de deur, ook al willen we daar nog even niet aan denken. In de winter kunnen virussen en bacterin zich makkelijker verspreiden en zijn we er in deze tijd van het jaar ook nog eens vatbaarder voor. Daarom…
